Osadía (II)

-Nooo.- Esa forma de alargar la "o" va a acabar en una carcajada. ¡Cómo si lo viese! ¡Ya está¡- Perdona que me ría pero... no me podía imaginar... de verdad perdona...

-Te entiendo. No te disculpes.- Yo, y mi manía de calarme el Panamá en cuanto el sol empieza a castigar; y no quitarmelo en todo el día.

-De verdad... -Y no para de reírse. Y que no pare. Es una risa sincera. Se está despachando a gusto. -¡Madre mía! Se le está empezando a correr la máscara de pestañas. 

-Susana, estoy tomando algo... justo aquí al lado y, creo que necesitas entrar al baño -señalo con mi dedo, sus ojos.

-Sí, creo que va a ser lo mejor. -se acaba de pasar su dedo índice por el borde del ojo, sin parar de reír, y ha reparado en el desaguisado. Uñas impecables. En rojo cobre. El mismo color que centellea en sus labios.

Osadía (I)

Vuelvo temprano del taller. La colección está preparada en la sala dónde se va a pasar. Sólo faltan unas puntadas que hay que dar mañana, cuando las maniquies esten vestidas, cinco minutos antes de salir. Las prisas de siempre.

No me apetece entrar en casa. Cruzo de acera y entro en la cafetería de Luís. Es como mi segunda casa.

- ¡Buenas noches! ¿Cómo tú, por aquí, a estas horas? -Luís es conocedor de mis horarios.

- ¡Algún día tocaba acabar temprano! -Digo mientras me siento en una de las mesas que miran hacia la calle.

Calor: gazpacho.

Dice la RAE del gazpacho, entre otras cosas : " Género de sopa fría que se hace regularmente con pedazos de pan y con aceite, vinagre, sal, ajo, cebolla y otros aditamentos."

Y según parece, allá por 1611 pudo aparecer una de las primeras referencias escritas al plato en cuestión.

Curioso que en ambas se omita al tomate. Fruta crucial para la elaboración que os propongo.

Sin ánimo de polemizar, que en cuestión de gazpacho es cuita posible y por más, frecuente; vengo a ofrecer, no la receta del gazpacho; sino mi receta del gazpacho. Insisto, al igual que hice con la receta del salmorejo, que cada cocina es un mundo y ahí radica su grandeza.

En casa, el gazpacho se toma como un primer plato, refrescante y nutritivo. Pero además, yo, por una cuestión hereditaria, lo tomo como aperitivo, acompañante y postre. Son el mismo y diferente gazpacho. Dos texturas, dos densidades.

Én Mayo, Julio.

La Gracia, Julio Romero de Torres, 1915

Rico pan de esta carne morena, moldeada
en un aire caricia de suspiro y aroma...
Sirena encantadora y amante fascinada,
los cuellos enarcados, de sierpe o de paloma...

 
(Las Mujeres de Julio Romero, Manuel Machado)

Van llegando las calores. Sí, las calores; pues son muchas.

Lorenzo, cómo por aquí se compadrea al astro rey, va tomando el mando celestial y nos castiga sin saberlo. 

Mientras se desplaza, alejándose de nosotros, más presente se nos hace. Cómo un recuerdo que golpea, a traición, la puerta que abre, y cierra, ese lugar privado, íntimo, en el que cada ser humano atesora, o encadena, sus recuerdos. 

Julio, demonizado, grande, hijo de Saturno. Saturno ¿tu tierra? Incomprendido, mal leído por ojos que miran de reojo. Pinceladas de carne morena, de calor humano. de calor amoroso, de calor apasionado, de calor doloroso. Las calores, realidades. En Julio. De Julio.

Orillas de Oued-el-k'bir. Agua que separa y no une. Se tienden puentes. Piedras ardientes. Otra calor. Otro Julio.

Siglos de saber tirados por tus calles. Moros, judíos, cristianos viejos o que lo parecen. ¿De qué sirvió? Las calores. Las fuentes de agua fresca, rumor que calla al oír al maestro. Viejo por sabio. 

Mayo envidioso. Alumno aventajado. Aromas que anuncian otra calor, la del verano.

Municipales 22M en Córdoba.

Una vez que una parte de los que teníamos derecho a voto en estos comicios, lo hemos ejercido, no queda otra que aceptar el juego democrático y dejar que hablen las cifras.

ESCRUTINIO - CÓRDOBA - Córdoba
		2011		2007
Censo	259.605	100,00%	262.364	100,00%
Total votantes	164.802	63,48%	146.315	55,77%
Papeletas a candidaturas	158.779	97,47%	143.431	98,38%
Papeletas en blanco	4.114	2,53%	2.360	1,62%
Papeletas nulas	1.909	1,16%	524	0,36%
Concejales a elegir	29

Mapa de participación en la provincia de Córdoba

Participación en Córdoba capital.

		2011
Candidaturas	Votos	%	Conc.
> PARTIDO POPULAR	79.493	48,8	16
> UNION CORDOBESA	24.805	15,23	5
> IU-LOS VERDES-CONVOCATORIA POR ANDALUCIA	24.158	14,83	4
> PSOE-A	19.544	12	4
> ECOLO	4.111	2,52
> UNION PROGRESO Y DEMOCRACIA	2.954	1,81
> PARTIDO ANDALUCISTA-ESPACIO PLURAL ANDALUZ	1.398	0,86
> CIUDADANOS EN BLANCO	1.130	0,69
> POR UN MUNDO MAS JUSTO	494	0,3
> PARTIDO COMUNISTA DE LOS PUEBLOS DE ESPAÑA	349	0,21
> SOLIDARIDAD Y AUTOGESTION INTERNACIONALISTA	226	0,14
> UNION POR ENCINAREJO	117	0,07

		2007
Candidaturas	Votos	%	Conc
> PARTIDO POPULAR	64.094	43,96	14
> UNION CORDOBESA	0	0,00
> IU-LOS VERDES-CONVOCATORIA POR ANDALUCIA	51.982	35,66	11
> PSOE-A	21.974	15,07	4
> ECOLO	0	0,00
> UNION PROGRESO Y DEMOCRACIA	0	0,00
> PARTIDO ANDALUCISTA-ESPACIO PLURAL ANDALUZ	1.888	1,30
> CIUDADANOS EN BLANCO	0	0,00
> POR UN MUNDO MAS JUSTO	0	0,00
> PARTIDO COMUNISTA DE LOS PUEBLOS DE ESPAÑA	0	0,00
> SOLIDARIDAD Y AUTOGESTION INTERNACIONALISTA	0	0,00
> UNION POR ENCINAREJO	0	0,00

Es decir, que Córdoba sólo ha castigado al partido que ostenta la alcaldía. ¿Tan mal lo han hecho? o ¿es que el cordobés medio sólo vota personas y a IU le faltó Rosa Aguilar?
PP tiene voto fiel y parece que PSOE-A también; PA nunca caló en Córdoba. A falta de un líder político carismático al que votar, Rafael Gómez entra en escena. Gómez, que antes de de subir a la palestra política ya acusaba al Ayuntamiento, en particular, y a la Administración, en general,  del cierre de "Las naves de Colecor" con la consiguiente pérdida de empleos.

De una forma u otra, y esto pretende ser una explicación y no una justificación, Gómez, cierto es, ha generado mucho empleo en distintos sectores económicos de Córdoba. No busquen más. La desesperación de padres y madres de familia en paro. Y la angustia de numerosos jóvenes a la búsqueda de empleo han dado los concejales a Gómez.

Del resto de las fuerzas que han entrado en campaña, destacar la suma de votos: ¡8.195! de los cuales aproximadamente la mitad corresponden a ECOLO-Córdoba.

Felicidades a los nuevos ediles. Os toca trabajar. Los que salieron o no llegarón tienen ahora la oportunidad de demostrar que van a seguir trabajando por Córdoba

Reparto de ediles elecciones 22M 2011 en Córdoba (capital)

Córdoba llevo dentro.

Las mamografías recortan hasta en un 30% la mortalidad por cáncer de mama

Las mamografías recortan hasta en un 30% la mortalidad por cáncer de mama: "
20MINUTOS.ES/AGENCIAS

• En España, el cáncer de mama es la principal causa de cáncer.
• Si se diagnostica en un estado inicial, la cuota de curación es del 90%.
• La probabilidad de que una mujer española llegue a padecer un cáncer de mama antes de los 80 años es del 6%.

Mozilla quiere dejar obsoleto Firefox 3.5.Versión 5 en fase beta disponible

 Via Genbeta

Mozilla quiere dejar obsoleto Firefox 3.5, la versión 5 sale hoy en fase beta: "

Mozilla tiene como objetivo acelerar el desarrollo y las nuevas versiones de Firefox para poder hacer frente a Chrome, pero eso también conlleva procurar que todos los usuarios se actualicen y tengan siempre una versión reciente del navegador. Es por eso que los desarrolladores planean declarar Firefox 3.5 como obsoleto buscando alguna forma de obligar al usuario a descargar una versión más reciente del software:

Uso de células madre para evitar amputaciones en diabéticos: ensayo clínico.

INVESTIGACION LIDERADA POR EL HOSPITAL CORDOBES, CON PARTICIPACION DE TRES CENTROS ANDALUCES Y UNO DE MURCIA.

El Reina Sofía usa células madre para evitar amputaciones en diabéticos

El ensayo clínico, pionero a nivel mundial, tardará unos años en poder aplicarse de forma masiva.Miles de andaluces sufren cada año la pérdida de extremidades debido a esta enfermedad.

Hoy, un post en blanco.

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Llegan los peores días para 120.000 alérgicos al polen de olivo y gramíneas

Llegan los peores días para 120.000 alérgicos al polen de olivo y gramíneas ( Diario Córdoba - 14/05/2011 )

Opticos aconsejan el cuidado de los ojos para evitar la conjuntivitis alérgica ( Diario Córdoba - 14/05/2011 )

Semana de Europa.

Semana de Europa, Córdoba se viste de azul del 30 de abril al 8 de mayo

Para conmemorar el Día de Europa, que se celebra desde 1985 cada 9 de mayo, la Fundación Córdoba Ciudad Cultural ha programado toda una semana de eventos y actividades en las que los ciudadanos y ciudadanas de Córdoba son los verdaderos protagonistas.
Más información pulsando en el cartel o aquí.

Semana de Europa. Córdoba se viste de azul del 30 de abril-al-8-de-mayo

Empanadillas de bacalao

Aunque por este país, a pesar de la que está cayendo, parece que atamos perros con longanizas, no está de más recordar una recetilla que se puede realizar con partes menos nobles y vistosas de pescados y carnes: Empanadillas.

En este caso, de bacalao. Qué como nos hemos vuelto muy sibaritas con esto de la cocina, nos olvidamos que el bacalao además de lomos, si lo compramos entero, que sale más barato, tenemos otras partes incluso más sabrosas.